Cantina dove degustare: IGT Sicilia

Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro

Via Caolino , 98055 Quattropani Lipari (ME), Italia

Sito internet: http://www.tenutadicastellaro.it

icon degustazione

Per coppie Amanti prodotti BiologiciBusinessGruppo di amici

Avviata nel 2006 nell'isola di Lipari, a 350 metri di altezza a strapiombo sul mare, in un contesto scenografico spettacolare e incontaminato, Tenuta di Castellaro propone un vino biologico e organico di eccellenza. La produzione, che comprende un recente acquisto di una vigna centenaria a Passopisciaro sul versante nord dell'Etna, nasce dall'eroico recupero dei suoli  abbandonati e dall'accurata selezione dei più sani e antichi vitigni autoctoni delle Isole Eolie. Più di 22 ettari di vigneti interamente allevati ad alberello etneo per dare vita a un vino originario, dalle grandi potenzialità organolettiche e qualitative grazie alla filosofia aziendale che punta sul rispetto del territorio e della tradizione vitivinicola siciliana. 
Il contesto scenografico dove sorge la vigna è unico e incontaminato: la vigna maggiore sorge su una piana a 350 metri di altezza a piombo sul mare verso la spettacolare veduta delle isole di Salina, Alicudi e Filicudi.
La cantina bioenergetica di 2.000 metri quadrati interrati (progettata dagli architetti Giannetti-Dalpiaz) è realizzata con una tecnica di costruzione d'avanguardia che esprime tutte le qualità dell'architettura vernacolare del luogo, con colonne che registrano un periodo geologico di 20.000 anni. Accanto alla cantina sorge una Torre del vento per rinfrescare gli ambienti di vinificazione in modo naturale e a impatto zero.
Su prenotazione è possibile organizzare la propria visita guidata con degustazione dei vini biologici prodotti dall'azienda.

Servizi offerti

Visita guidata cantina/vigneto

SI

Degustazione vini

SI

Colazione

SI

Ristorante

NO

Animali ammessi

NO

Parcheggio

SI

Aria condizionata

NO

Noleggio biciclette

NO

Piscina

NO

Parco giochi

NO

Servizi per disabili

SI

Corsi di degustazione

SI

Corsi di cucina

SI

Vendita prodotti

SI

Centro benessere

NO

Organizzazione eventi

SI

Sala conferenze

SI

Wi-fi

SI

Produzione biologica

SI

Produzione biodinamica

NO

Equitazione

NO

Escursioni

SI

Servizio lavanderia

NO

Fattoria didattica

NO

Lingue parlate Italiano, inglese

I nostri vini

Bianco Pomice

Bianco Pomice

  • Denominazione: IGT Sicilia
  • Cantina: Tenuta di Castellaro
  • Tipologia: Bianco
  • Zona: Sicilia (Italia)
  • Uvaggio: Malvasia delle Lipari 60%, Carricante 40%
  • Gradazione: 12.5% Vol
  • Formato: 0.75 lt
  • Stile: Vino biologico con spiccati sentori olfattivi fruttati e floreali; di buona acidità e armonia al gusto.

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