Weinprobe: DOC Vermentino di Sardegna

Olianas

Bio-Integral

Olianas

Località Purruddu , 08030 Gergei (CA), Italia

Website:: http://www.olianas.it/

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Romantic FamilienOrganic food loversBusinessGruppe von freunden

Wir sind im Herzen der Sarcidano, 60 Kilometer nördlich von Cagliari, 65 östlich von Oristano, an der südlichen Grenze der Provinz Nuoro, zwischen Campidano, Marmilla und Barbagia.

Es ist das wahre Herz der Insel, geschaffen für Landwirtschaft und Viehzucht, Landschaften, die ihre bunte Szenerie glänzen lässt: grün von den Weinbergen, gelb vom Weizen. Es ist das Sardinien der weiten Ebenen und der sonderbaren Hochebenen, die sich am Horizont erheben – wie z.B. die Giara, vom Weingut aus erkennbar.

Das Anwesen umfasst 20 Hektar, davon 16 Weinberge. Die restlichen 4 überlassen wir absichtlich dem Anbau von Obstbäumen und Pferdefutterproduktion für Vegas und Dinette, die französischen Pferde, die wir im Mai 2014 gekauft haben.

Olianas ist das erste Weingut ganz bio-integral. Im Laufe der Jahre haben wir ein neues Konzept der Ethik entwickelt, dass die Landwirtschaft und den Umweltschutz als eine wesentliche Voraussetzung für die Zukunft sieht.

Unsere Bio-integral-Philosophie bedeutet den größten Respekt für die Reben und Böden: Der Einsatz von Herbiziden, Kunstdünger und synthetische Produkten zur Schädlingsbekämpfung ist strengstens verboten. Beschränkt ist außerdem die Verwendung von Fahrzeugen auf den Feldern, die eine zu starke Bodenverdichtung fördern würde. Stattdessen bevorzugen wir die Verwendung von Tieren, wie z.B. Pferde.

Erbaut wurde der Keller im Jahr 2005 und verfügt über einen eher technischen, moderneren und einen eher traditionellen Teil mit Gärung in Gläsern und durch Schwerkraft.

Gärung entsteht nur durch Hefe bei Rot- auch als bei Weißwein. Dies besteht aus einem langsamen Prozess und beim Rotwein aus einer Extraktion der süßesten Polyphenolen, wodurch am besten die aromatischen Eigenschaften der verschiedenen Rebsorten und weicheren Tanninen zum Vorschein kommen.

Kommen Sie und probieren Sie unsere Weine, besuchen Sie unsere Weinkeller, bei einem Spaziergang durch die Weinberge des Vermentino und Cannonau. Kommen Sie und füllen Sie Ihre Augen mit Landschaften bei 360 Grad auf unserem Gut voller grünen Eichen, Weinreben und gelbem Weizen. Lernen Sie unsere Pferde Vegan und Dinette kennen, mit denen wir auf Französisch sprechen, denn sie stammen aus Frankreich.

Unserem Restaurant

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Dienstleistungen

In Mandas, ein paar Kilometer von hier, können Sie auf dem grünen Zug eine Reise durch die Zeit machen, bis nach Arbatax - an die Ostküste: 159 Kilometer oder die längste touristische Linie in Italien zwischen den Seelandschaft des Flumendosa, die schroffen Hänge des Gennargentu bis zum blauen Mittelmeer.

In Barumini können Sie Su Nuraxi besichtigen, die größte Nuraghe der ganzen Insel und seit 1997 UNESCO Weltkulturerbe.

Darüber hinaus haben auch wir unsere archäologischen Funde: Die Steine einer Nuraghe, die bis heute unter der Erde liegen, dienen als jahrtausendalte Wächter auf unser Anwesen.

Besuche von Weinkellern/Weinberge

JA

Weinverkostung

JA

Frühstück

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Restaurant

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Haustiere erlaubt

JA

Parkplatz

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Klimaanlage

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Fahrradverleih

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Schwimmbad

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Kinderspielplatz

KEINE

Behindertengerechte Einrichtungen

KEINE

Weinverkostung kurs

JA

Kochkurs

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Verkauf von Produkten

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Wellness-Center

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Organisation Veranstaltungen

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Konferenzraum

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Wi-fi

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Biologische Weinbau

JA

Bio-dynamischer Weinbau

JA

Reiten

KEINE

Organisierte Ausflüge

JA

Wäscheservice

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Lehrbauernhof

KEINE

Gesprochene Sprachen Italienisch, Englisch , Französisch,

Unsere Weine

Vermentino

Vermentino

  • Klassifikation: DOC Vermentino di Sardegna
  • Weinkeller: Olianas
  • Weinsorte: Weiss wein
  • Gebiet: Sardinien (Italia)
  • Rebsorte: Vermentino 100%
  • Alkoholgehalt: 13% Vol
  • Größe: 0.75 lt
  • Stil: Intensive Noten von Grapefruit und Zitrone mit einem Hauch von Würze und Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch und ganz Runde mit einem viel angenehmes Ende.
Cannonau

Cannonau

  • Klassifikation: DOC Cannonau di Sardegna
  • Weinkeller: Olianas
  • Weinsorte: Rotwein
  • Gebiet: Sardinien (Italia)
  • Rebsorte: Cannonau 95%, Tintillu (Alicante Bouschet) 5%
  • Alkoholgehalt: 13.5% Vol
  • Größe: 0.75 lt
  • Stil: Intensive Noten von Beeren sind mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Tabak wechselten sich ab. Weiche Tannine, angenehmer Säure und harmonisch.

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