Liguria

Viticoltura eroica

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Qualcuno definisce la produzione di vino in Liguria un vero miracolo e sotto molti aspetti lo è.  Un territorio estremamente difficile da coltivare, dove solo grazie alla passione e al duro lavoro si è arrivati ad avere dei terrazzamenti a dir poco scenografici e quasi a strapiombo sul mare.

Da Ponente a Levante si possono trovare 8 D.O.C. e 4 I.G.T. dove la nomea più importante è rappresentata dalla produzione del Colli di Luni e dallo Schiacchetrà. Quest’ultimo in particolare è considerato il protagonista indiscusso nel panorama ligure e rappresenta il vino più antico e al tempo stesso più pregiato della regione. Da non dimenticare anche vini bianchi dalla particolare nota salata come il Pigato e il Vermentino o per i rossi l’Ormeasco ed il Rossese. 

Cantine dove degustare Colli di Luni DOC e altri vini dell’itinerario

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Liguria: il territorio

Ad aver contribuito a rendere ancora più grande la Liguria agli occhi del mondo intero sono stati i suoi colori che si ritrovano nei paesaggi e si rispecchiano nella cucina tradizionale, capace di unire il bosco, il mare e l’orto. Dalla pasta alla varietà infinta di sughi freschi (in primis il pesto), dalla focaccia ai testaroli ed infine come non ricordare l’elegantissimo olio ligure.

Numerosi sono i borghi più belli d’Italia e le bandiere arancione distribuite su tutto il territorio, oltre alle classiche mete aggiungete al vostro weekend enogastronomico paesi quali: Cervo nella Riviera dei Fiori e Sassello con i suoi tetti a scàndole (assicelle) e la meravigliosa vista dalla Chiesa dedicata a San Giovanni Battista.

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